Внимание! И сьомгата се оказа вредна

Френски журналисти разпространиха информация, че сьомгата е една от най-токсичните храни в света. За не дотам полезните хранителни стойности на вкусната риба потвърди и родния диетолог проф. Донка Байкова.

Търсете само дивата сьомга, другата е токсична

Сьомгата вече е започнала да изчезва от големите естествени водоеми, а голямото й търсене е наложило изкуственото отглеждане на рибата. В развъдниците дават на рибите концентрирана смес от рибно брашно и рибно масло, соя и хидроизолирани пилешки пера. Докато дивата сьомга се храни с други риби, от където идва и специфичния й розово-оранжев цвят.

salmon-1107404_960_720

Тъй като той е непостижим за изкуствено отгледаната сьомга, фермерите добавяли във фуража й оцветители. Тази комбинация превръщала рибата в силно канцерогенна и пълна с диоксини.

Избягвайте и пушената риба

„Ако е диворастяща сьомга е с около 25% по-ниско калорична, с по-малко наситени животински мазнини, а по-богата на Омега 3, на минерали, витамини, изобщо с по-добра хранителна стойност. Но тя започва да изчезва от големите водоеми и сьомгата, която ние консумираме обикновено е от развъдници“, посочи д-р Байкова пред БНТ.

По думите й, сьомгата е много полезна, белтъчна храна, богата на Омега 3 мастни киселини, но е и много мазна храна. 100 грама сьомга съдържа около 200 калории, която е с богато мастно и водно съдържание.

Специалистите по здравословно хранене предупреждават от дълго време, че не е добре да се консумират опушени храни, тъй като има опасност да предизвикат злокачествени заболявания. Още по-тежко е ако попаднете на ГМО – сьомга, която да е пушена.