Тези бухти с мая не отнемат много време за подготовка. Освен това са изключително вкусни, така че си заслужава да се направят.
Получават се не толкова мазни, както обикновените бухти и са невероятно пухкави. С една дума – супер вкусна закуска за нула време.
Запознайте се с рецептата, опитайте и зарадвайте семейството си.
Съставки
- 20 г прясна мая (или 2 ч.л. суха)2 чаши мляко (400 мл)
- 2 яйца
- 0.5 ч.л. сол
- 3 супени лъжици захар
- Пакетче ванилова захар
- Около 3 чаши брашно (500 гр)
- 2 супени лъжици олио
- Инструкции
На първо място трябва да се подготви закваската, като разтворите маята в топло мляко. След това сложете малко от брашното в подходяща купа, добавете захарта и маята.
След това покрийте купата с капак и оставете на топло място, за да втаса. Брашното трябва винаги да се пресява.
След половин час, когато подквасата се увеличи 2-3 пъти, се смесва с останалото брашно и яйцата, солта, маслото, ваниловата захар. Разбъркайте всичко добре. Тестото трябва да е малко по-гъсто, отколкото за обикновени бухти.
Оставете тестото да постои още около половин час и е готово.
Пържете бухтите в тиган с незалепващо покритие, като използвате съвсем малко мазнина. Колкото повече се загрява една мазнина, толкова повече токсини натрупва, затова ползвайте по-малко пържене и повече печене.
Потопете голяма лъжица или малък черпак в студена вода и гребнете от сместа. Сипете в тигана една порция, до нея втора и трета и така, докато има място в тигана. Печете равномерно от двете страни.
С това количество на съставките ще имате около 20 бухти.
Поднесете с подходящо сладко, мед или гъст сладък сироп. Може да се хапнат с домашно сирене или извара.
