Как се хранят в различните градове на България

Във всеки от различните райони на страната ни се консумират характерни ястия, които са традиционни за областта и се приготвя по стари рецепти от много години.Обикновено, видът на ястията се определят от продуктите, които се отглеждат в съответния регион.

1. Сарми

С лозови или зелеви листа, с плънка от ориз или месо, сармите са традиционно българско ястие и са много популярни в района на Тракийската низина. Те присъстват сред традиционните ястия на Бъдни вечер и са известни като едно от традиционните български ястия.

2. Баница

Баницата е друг български специалитет, който е предлаган на всеки чужденец, посетил родината ни. Представлява разточени тестени кори с плънка, които се запичат и придобиват страхотен вкус. Тя се консумира в цялата страна, но е традиционно ястие в северните и средни райони на България.

3. Капама

Капамата е традиционна за района на Банско и Разлог, където хората са истински майстори в приготвянето на този специалитет. Банската капама се пече в специален глинен съд и съдържа ориз, кисело зеле, месо, луканка ( за предпочитане е банската кървавица ), бекон, подправки и сушени сини сливи. Цялото това богатство от продукти се покрива с няколко зелеви листа и се получава истинско изкуство. Кулинарните маниаци трябва да го опитат в съответния регион.

4. Пататник

Родопският пататник е популярен и обичан не само в България, но и сред много чужденци, посетили страната ни. Настъргани картофи се смесват със сол, лук,джоджен, малко месо, сирене или яйце. Сместа се запича на слаб огън ( най-добре се получава на истински огън в двора ).

5. Чеверме

Другата гордост на родопския регион, чевермето представлява агнешко, овче или козе месо, изпечено по различни начини. Според традиционната рецепта, закланото животно се нанизва на шиш и се пече на бавен огън, но може да си приготви и в зидана пещ, на печка с дърва или в яма, изкопана в земята. Ястието се приготвя бавно, но е уникално вкусно.

6. Боб

Няма как да го пропуснем, понеже бобът е сред най-известните български ястия. Според мнозина кулинари, най-вкусният боб в България се отглежда отново в Родопите, в района на с. Смилян.

7. Еленски бут

Домашното приготвяне на наденици, суджуци и луканки е характерно за страната ни. Доста популярен е традиционният осолен свински бут, приготвян в гр. Елена и взаимствал името на града ( еленски бут ).

8. Каварма

Вкусното ястие се приготвя в глинен съд, подобно на капамата, от месо, чушки и различни подправки. Любимо и характерно ястие за района на Странджа планина.