Зимното хранене не трябва да се различава много от обикновеното здравословно хранене.

Достатъчното количество белтъчини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи трябва да се приема през цялата година.

Но през отделните сезони, продуктите се менят и, ако през лятото набавяме едни вещества от ягодите и малините, през зимата ги получаваме от мандарините и наровете. Поради малкото слънчева светлина, през зимата не достига витамин D.

Ето защо, в менюто трябва да присъстват богати на витамин D продукти, като сьомгата, например.

Тази риба е богата не само на витамин D, но и мастни киселини Омега-3, които укрепват имунитета и защитават състоянието на ноктите, кожата и косата в студа. В този ред на мисли, ето 5 продукта, които са задължителни за зимното хранене.

1. Броколи

Хората са подложени на най-голям риск от простуда именно през зимата. Затова трябва да се обърне внимание на храните, които съдържат витамин С, каквито са броколите. В 150-200 грама броколи се съдържа достатъчно количество фибри, калций и калий, 100% от дневната доза на витамин К и 200% от нормата на витамин С. Броколите и сьомгата идеално се допълват, ако са запечени заедно или са сврени на пара. Добър вариант е и смути от броколи. Броколите са продукт от семейството на зелето, което като цяло се състои от продукти, богати на витамин С. Не може да пропуснем киселото зеле, което е и един от най-богатите на пробиотици продукти и трябва да се консумира всеки ден, за препоръчване – по обяд.

2. Риба и морски продукти

През зимата трябва да се приготвим за това, че ще ни се яде повече сладко. Това е, защото в организма се наблюдава дефицит на две вещества: L-фенилаланин и триптофан, които са отговорни за изработката на ендорфини. През зимата трябва да избираме продукти, които доставят точно тези вещества. Това са рибата, морските дарове, пилешко филе, пуешко филе, фасул, соя, гречка и млечни продукти. В умерени количества са полезни ядките и сирената. Добре е да се приема и по една чаена лъжичка ленено семе сутрин.

3. Яйца

Третият изключително полезен зимен продукт са яйцата. До сега битуваше мнението, че не трябва да се ядат жълтъците, защото повишават холестерола. Този мит е развенчан преди 2 години и нещо повече – жълтъците са много добър източник на витамин D и не трябва да се отказваме от тях.

4. Авокадо

На четвърто място в рейтинга на полезните зимни храни е авокадото. То е източник на Омега-3, витамини и микроелементи. Най-добре е да се консумира в суров вид, като се добавя към салати или се използва за гарнитура.

5. Помело

Помелото е уникален плод с много полезно свойства. От една страна е богат на на витамини, а от друга – с нисък гликемичен индекс и отлично подхожда на всички, които внимават за фигурата си. Дневната доза е от 200-250 грама.