Тази рецепта е доста лесна, отнема съвсем кратко време за приготвяне и е невероятно вкусна. Количеството мус е за 4 порции, но тъй като е много сладък, може да го разделите и на 6 по-малки.

Необходими продукти:

• 100 гр черен шоколад
• 75 гр масло
• 50 гр захар
• 20 мл Бейлис
• 2 яйца
• 1/4 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Разтопете на водна баня шоколада. Добавете първо маслото, а после и Бейлиса. Разбърквайте непрекъснато, докато се смесят напълно.

Отделете белтъците от жълтъците.

Сложете жълтъците в купа на водна баня. Разбийте с миксер. Добавете захарта и бъркайте, докато получите лек светъл крем.

Сипете крема в шоколада и разбъркайте с шпатула.

Сложете белтъците в чиста суха купа. Прибавете солта и разбийте с миксер на висока степен, докато станат на пухкав сняг.

Сипете „снега“ към шоколадовата смес. Разбъркайте със шпатула или лъжица до напълно смесване.

Разделете муса по равно в 4 купички или чашки. Покрийте с прозрачно фолио и пъхнете в хладилника за поне един час.