Идеята за тази рецепта е вдъхновена от рулото Стефани. Разликата тук е, че това не е затворено руло и плънката не е от зеленчуци, а от картофено пюре.
Необходими продукти:
- 1 кг телешка кайма
- 100 гр бекон на ленти
- 2 с.л. галета
- 2 ч.л. сол
- 1 глава лук
- 1 ч.л. кориандър
- 1 ч.л. кимион
- 1 ч.л. червен пипер
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 1/4 връзка магданоз
за плънката:
- 600 гр картофи
- 150 гр моркови
- 20 гр масло
- 1 ч.л. сол
- 1/2 ч.л. индийско орехче
- стреч фолио
- алуминиево фолио
- кръгла форма за кекс
- вилица или преса за картофи
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете на едро лука. Сложете в кухненски робот лука, каймата, галетата, подправките и магданоза. Разбъркайте каймата (ако нямате кухненски робот – омесете каймата с ръце в купа).
Сложете каймата в купа и я покрийте със стреч фолио. Пъхнете в хладилника.
Обелете картофите и морковите. Сварете ги до омекване. Извадете от тенджерата и сложете в купа. Добавете им маслото, солта и индийското орехче. Намачкайте с вилица или преса, и направете на пюре.
Пуснете фурната да се загрява на 180ºС.
Подредете лентите бекон във формата. Сложете каймата във формата и с ръце разнесете равномерно по стените. Сипете картофеното пюре в улея от кайма и го загладете с лъжица. Покрийте формата с алуминиево фолио и пъхнете във фурната.
Печете около 40 минути.
