Днес ви предлагаме една проста, но изключително вкусна рецепта за шоколадов кейк без брашно. Именно това го прави необикновено нежен и сочен.

Опитайте рецептата и няма да съжалявате! Ще бъдете приятно изненадани от вкуса му и със сигурност ще го приготвите още много пъти.

Необходими съставки:

150 грама бадеми

100 грама тъмен шоколад

120 грама масло

3 големи яйца

100 грама захар

щипка сол

Начин на приготвяне

Сложете бадемите във вряща вода, дръжте ги около 30 секунди, след това ги изцедете в гевгир. Оставете ги да се охладят, след това ги изсушете във фурната и смелете в блендера.

Начупете шоколада на малки парченца и заедно с маслото разтопете на слаб огън, като не спирате да бъркате.

Отделете жълтъците на яйцата от белтъците.

Жълтъците и захарта разбийте с миксер до получаване на кремообразна маса. След това постепенно започнете да прибавяте шоколадово-маслената смес, като не спирате да разбивате с миксера. Накрая изсипете смлените бадеми и разбъркайте.

Белтъците разбийте с щипка сол до получаване на хубава пяна и бързо прибавете към останалата смес.

Дъното на неголяма форма (правоъгълна 20х20 см. или кръгла с диаметър 20 см.) застелете с пергаментна хартия за печене. Изсипете тестото, изравнете и сложете във фурната, загрята до 180 градуса, за около 20-25 минути.

След като кексът е готов и изстине, можете да нарежете на малки ромбчета. Да ви е сладко!