Над 70 деца са преминали специална школа за занаяти в Сопот. Учениците вече приготвят по сопотски рецепти продукти от месо, а именно суджук, наденица, филе, пъстърма и бабек.
Кристиян е ученик в 12 клас в сопотската гимназия. Той умее да приготвя местни мезета по стара тайна рецепта.

Традиционните мезета в Сопот са суджук, бабек, кисело мляко, кашкавал, сирене”, споделя момчето и разкрива тайната за приготвянето.
„Прави се от свинско месо, рибицата. Овалва се в сол, оставя се да пренощува едно денонощие, след това се овалва в подправки и се остава да изсъхне от 2 седмици до 1 месец и наистина много върви с едно сопотско червено вино”, споделя момчето.

Скоро в Сопот ще възродят традициите в приготвянето на млечните продукти като балканско сирене, кашкавал и квасено мляко.