Представете си ситуацията: прибирате се у дома след дълъг работен ден или пазаруване, вие сте уморени и ужасно гладни. Има малко масло в хладилника и няколко парчета хляб на масата.
Решавате да си направите сандвич, намазвате маслото на хляб и сега сте готови да го изядете, но сандвичът се изплъзва от ръцете ви и пада на пода.
Този лош късмет може би се е случвал на всеки един от нас поне веднъж. Какво да правим? Безопасно ли е да изядем хляба, паднал на пода? Това е, което днес ще ви разкажем!
Правила за хигиена
Има едно доста популярно твърдение наречено правилото на пет секунди, според което, ако бързо вземете храна от пода, все още можете да я ядете. Това, разбира се, е красива история, но дали е съвсем вярна?
През 2003 г. студентка от Харвардския университет проведе проучване, за да провери правилото за петте секунди. Тя интервюира няколкостотин души, за да получи мнението им. Резултатите от проучването показали, че 70% от жените и 56% от мъжете смятат, че можете да изядете храната, ако бързо я вдигнете от пода.
Тези хора са били сигурни, че в рамките на 5 секунди вредните бактерии просто нямат време да „се закрепят” към храната. Оказа се също, че хората по-често вдигат сладкиши и бисквити от пода. Целта на проучването обаче не била да се намери мнението на хората, а да се разбере дали това правило работи.
Студентката и колегите ѝ взеха проби от етажите на кампуса, кафенета и лаборатории. Анализите показват, че подовете са достатъчно чисти и не съдържат вредни бактерии.
Това означаваше, че е напълно без значение колко храната ще остане на пода, но няма да стане опасна, тъй като подът е бил чист.
Това обаче е резултат, който показа тестове с чист под.
