Днешната рецепта е за идеалната закуска: Пухкави кифлички със сирене

Необходими продукти:

500 г брашно

200 мл топло прясно мляко

9 с.л. олио

1 пакет суха мая

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

2 яйца

200 г сирене

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в млякото и се прибавя захарта. След като маята шупне, се добавят олиото, солта и брашно, колкото да получите тесто. Оставя се да втасва, докато се приготвя плънката.

Плънка – белтъците на двете яйца се разбиват на пяна и към тях се прибавя натрошеното сирене, жълтъците се оставят за намазване на кифличките.

Тестото се дели на две и от всяка част се разточва кръгла кора с дебелина 3-4 мм. Реже се на триъгълници, слага се от плънката и се оформят кифлички, намазват се с разбитите жълтъци и се пекат на 220-250 градуса.