Тесто от слънчоглед и стафиди, крем от авокадо и фурми и жизнен цитрусов аромат – необикновеното съчетаване на продукти в тази рецепта вдъхновява, опиянява и разтуптява кулинарните сърца, пише menumag.bg.

Необходими продукти за 4 порции

за крема:

3 зрели авокадо
2 лимона
1 ч. ч. фурми без костилки
стевия или мед

за кората:

2 ч. ч. белен суров слънчоглед
1 ч. ч. стафиди
2 с. л. какао

Начин на приготвяне

1. Слънчогледът се смила в кухненски робот заедно със стафидите и какаото, докато се получи пластична маса. Ако има нужда, се добавя 1 с. л. студена вода. Оформя се по дъното на форми за тарти, застлани с хартия за печене.. Охлаждат се и “тестото” се изважда.

2. За крема авокадото се пасира заедно с фурмите и се смесва със сока и фино настърганата кора на лимоните и стевията или меда.

3. Пълнят се тартите и се поднасят с пресни плодове. Десертът се съхранява в хладилник и трябва да се консумира до 24 часа, защото кремът потъмнява.