Торта с много яйца, лешници и бадеми, просто няма как да не е вкусно.

Ето как да я приготвите:

10 яйца
450 г пудра захар
250 г белени бадеми
250 г лешници
100 г черен шоколад (85%)
100 г конфитюр от кайсии
50 г чаени бисквити
50 г краве масло
10 г бурбонска ванилова захар
1 ч. л. какао
сокът от 1/2 лимон

Начин на приготвяне:

Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват с 250 г пудра захар на бял, пухкав крем.

Добавят се смлените лешници, какаото и ваниловата захар.

Сместа се изсипва във форма за торта с диаметър 22 см, застлана с пергаментова хартия.

Белтъците се разбиват на сняг с останалите 200 г пудра захар, така че да се получат върхове.

Добавят се лимоновият сок, смлените бадеми и натрошените бисквити.

Сместа се изсипва във формата, върху жълтъчената смес.

Тортата се пече около 50–60 минути в загрята на 170 градуса фурна, с вентилатор. Проверява се, дали е изпечена с клечка за зъби. Охлажда се.

Кайсиевият конфитюр се загрява и с него се намазва тортата.

Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня и с тях се залива тортата. Охлажда се.