Исландия! Това не е просто островна нация, но и най-спокойната страна в света. Освен това тук невероятните гледки са навсякъде. Изумителни са торфените къщи и Северното сияние. Тук ще чуете за политическа партия, която носи името на пирати, ще ви разказват за „скритите хора“, т.е. елфите, и т.н. А в челото на списъка от увидителни неща стои печенето на хляб по стара традиция.

Исландия дължи много на своето географско местоположение. Тук можете да станете свидетели на всякакви вулканични активности и геотермална щедрост. И двете са от голяма полза. Около 99% от електричеството в страната се произвежда от възобновяеми източници, преимуществено геотермални. Преди обаче технологиите да влязат в действие, местните жители са използвали високата температура и горещата вода от горещите извори за ежедневни неща като миене и готвене.

Тук от векове са пекли хляб с помощта на горещ извор, познато като hverabrauð. Във видеото по-долу исландците дават на хляба, правен с помощта на горещ извор, по-поетично име – „вулканичен хляб“. Както и да го наречете, става дума за нещо уникално! Сложете съставките в затварящ се съд и поставете изцяло под земята за 24 часа. Искате ли огромен комат хляб, приготвен на пара? Райско преживяване!

Бавното и продължително приготвяне на хляба на ниска температура създава краен продукт с текстура на кекс. Готови ли сте да пробвате?