Почитателите на Средиземноморската диета имат повод да изиграят танца на радостта, а желаещите да живеят здравословно – да изберат именно нея. След анализ на десетки хранителни режими, експерти отреждат първенството на Средиземноморската диета като най-добрата за следване през 2019 г., съобщават в. „Дейли експрес“ и Си Ен Ен, позовавайки се на публикация в „Ю Ес Нюз енд уърлд рипорт“.
Анализът, обхванал 41 хранителни режима, отрежда първенството на Средиземноморската диета не само в общото класиране на най-добрите диети, но и в няколко подкатегории. Според експертите Средиземноморската диета е най-добрата за здравословно хранене, най-добрата диета, базирана на зеленчуци, най-добрата диета за диабет и най-лесната за спазване.
Признанието за този хранителен режим едва ли ще изненада някого. Редица проучвания са показали, че Средиземноморската диета може да понижи риска от диабет, висок холестерол, деменция, загуба на паметта, депресия, рак на гърдата. Блюдата от слънчевия Средиземноморски регион се свързват и с по-доброто здраве на костите и сърцето, и като цяло с по-дълъг живот. И с отслабване, разбира се.
Средиземноморската диета включва семпло и основно растително готвене. Фокусът на по-голямата част от блюдата е върху плодовете и зеленчуците, пълнозърнестите продукти, варивата, семената, ядките. Набляга се на употребата на зехтин екстра върджин. Хранителният режим изключва рафинираните захар и брашно, освен в много редки случаи. С изключение на зехтина други мазнини, като например масло, се консумират рядко.
Месото също е рядкост на трапезата, като обикновено за овкусяване на блюдо. Вместо това ястията могат да включват яйца, млечни продукти и пилешко, но не в изобилното количество, присъщо за традиционния западен начин на хранене.
За сметка на това рибата е основен продукт.
„Говорим за нещо повече от диета – това е начин на живот. Средиземноморската диета сближава хората, подтиква ги да се хранят с близки и приятели, да общуват по време на хранене, да хапват любимите си ястия, да се движат, да живеят здравословно“, казва диетоложката Рахаф Ал Бочи от Атланта.
