Необходими продукти
800 г обелени кестени
18 резена фино нарязан бекон
750 мл прясно мляко
3 с.л. сметана
дафинов лист
сол
черен пипер
Сложете кестените в дълбока тенджера и ги залейте със студена вода. Сложете вътре и дафиновия лист и оставете водата да заври. Щом минат 10 минути, славете тенджерата от котлона и извадете дафиновия лист.
Изчакайте кестените да изстинат, след което ги обелете и сложете в друга тенджера заедно с прясното мляко. Пасирайте сместа и добавете сметаната. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Оставете супата да се загрее добре на котлона и поднесете гореща. Отгоре украсете със запържения на сух тиган бекон.
