Домашните пастети са от онези неща, при които можем да импровизираме до безкрай. С месо или без, с млечни продукти или без, с животински продукти или без – комбинациите са необятни. Ето и няколко идеи:

С авокадо и спанак

Необходими продукти:

2 варени яйца

2 шепи пресен спанак

200 г извара

1 авокадо

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Пасирайте до хомогенност.

Намажете върху филийка или поднесете като разядка.

Пикантна бобена паста с табаско и маслини

Необходими продукти:

1 консерва червен боб

50 гр черни маслини

50 гр извара

табаско

сол по желание

розмарин и крекери за декорация и поднасяне по избор

Начин на приготвяне:

Пасирайте боба, маслините, изварата и табаското до хомогенна паста.

Поднесете като разядка преди основното ястие или намажете на крекери, вместо коктейлни хапки.

Пастет от пилешки дробчета

Необходими продукти:

400 гр пилешки дробчета

3-4 сушени сини сливи без костилки

3 с.л. рикота

2 с.л. тахан по желание

щипка пушен червен пипер

щипка куркума

хималайска сол на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете пилешките дробчета в подсолена вода за около 20 минути на среден огън.

Отцедете водата и измийте дробчетата добре.

С помощта на чопър, пасатор или кухненски робот пюрирайте всички продукти до постигане на желаната хомогенност. Колкото по-гладък искате да е пастета, толкова по-дълго трябва да пюрирате продуктите.

Поднесете пастета с домашни крекери или с пълнозърнест хляб по избор.