„Хранителната алергия се появява, когато имунната ви система e пренаситена към храна или вещество в храната и я идентифицира като опасност, предизвиквайки защитен отговор“. Хранителните алергии могат да се развиват на всяка възраст.

Д-р Джина Косиа, лекар по алергия и имунология обяснява: „Хората реагират на храната по различен начин. Някои хора могат да имат истинска алергия и да развият симптоми от 30 минути до няколко часа след хранене.

Алергичните симптоми могат да повлияят на кожата, стомашно-чревния тракт или дори на сърдечно-съдовата и дихателната система. Това са някои признаци, на които трябва да обърнете внимание.

Изтръпване или сърбеж

Ако започнете да изпитвате изтръпване или сърбеж в устата или гърлото, след като сте яли определена храна, д-р Коссия казва, че това може да е знак, че имате алергия. Обърнете внимание дали е от определена храна или дали има някаква разлика в реакцията ви към варени и сурови версии на храна.

Проблеми с дишането, хрипове

Затруднено дишане е сериозен признак за алергична реакция. Чувството, че гърлото ви е стегнато и е трудно да си поемете дълбоко дъх, също са ключови показатели. Някои хора могат да забележат, че развиват кашлица или хриптене.

Подуване

Подуването в гърлото, казва д-р Педре, е признак на алергия, но подуването на лицето, устните, езика, гърлото или друга част от тялото ви също може да бъде знак, че сте алергични към нещо. Понякога симптомите могат да отнемат няколко часа, преди да се развият.

Уртикария, обрив или екзема

Обривът е поява на малки червени петна по кожата. Екземата е подобна, но малко по-различна. Тя ще се появи като „понякога сърбящ обрив, който прилича на червена, суха кожа, която от време на време се бели.

Виене на свят

Ако забележите, че винаги сте се чувствали замаяни и слаби, след като сте яли определена храна (може или не може да знаете, че сте алергични – понякога това се случва и при случайно излагане на алерген), това може да означава, че сте алергичен. Припадъкът може също да е признак на хранителна алергия.

Стомашно-чревен дискомфорт

Понякога алергичните реакции се появяват като гастроинтестинален стрес. Имаме склонност да ги отписваме като неразположение или хранително отравяне, но ако имате стомашни спазми, гадене, диария или повръщане, това може да означава и алергия, казва д-р Педре.

Методи за идентифициране на потенциални задействания
„Когато някой подозира, че има алергия“, казва Зийгълбаум, „Винаги препоръчвам първо да отидат при алерголог, който да изследва потенциалните алергени. Записванията на храната могат да ви помогнат, защото е трудно да си спомните всичко, което ядете всеки ден.

„Важно е да включите в хранителния списък това, което сте изяли, времето, когато сте го изяли, както и всички симптоми, които се появяват.

Какво да очаквате от назначаването на алерголог

При посещение на алерголог се прави или кожно тестване, или изследване на кръвта. Въз основа на тези резултати, вашият алерголог ще ви помогне да разберете дали трябва да избягвате тези храни или не.

Свикване с нови продукти

„Срещата с регистриран диетолог, обучен в хранителни алергии, може да помогне да се улеснят промените“, казва Ziegelbaum. „Диетолозите могат да помогнат при заместването на рецептите и при замените на продуктите, което прави по-малко страшно да промените диетата си.