Каниш гости и се чудиш какъв сладкиш да приготвиш. Най-лесният вариант винаги е да приготвиш кекс, а лимоновият кекс е сладкиш, с който определено ще впечатлиш.

Ако за някой кекс може да се каже “този кекс е много свеж”, то това определено е лимоновият кекс. Лимоновият вкус на кекса е отчетлив и много приятен, прекрасна идея за бърза и лесна рецепта за вкусен сладкиш.

За гости, за закуска или просто за допълнение към следобедната чаша чай, лимоновият кекс е винаги една добра идея.

Необходими съставки:

• 2 чаени чаши брашно
• 4 яйца
• 1/2 чаена чаша краве масло
• 1/2 лимон
• 1 ч. л. бакплувер
• 1 чаена чаша пудра захар

– 1/2 чаена чаша пудра захар
-1/2 лимон

Първата стъпка от рецептата за лимонов кекс е подготовката на продуктите. Всички продукти трябва да са на стайна температура, а маслото трябва да е добре омекнало. С помощта на миксер, или тел за разбиване, разбивате добре маслото и захарта, след което добавете сока на ½ лимон. Добавете и яйцата едно по едно, като старателно разбивате.

Пресейте брашното, заедно с бакпулвера и при непрекъснато разбиване ги добавете към течната смес. Добавете и настърганата кора на лимона и разбъркайте. Намажете форма за кекс с олио или масло, след което изсипете сместа за лимоновия кекс и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете около 25 минути, като проверите дали е е готов, като го бучнете с клечка за зъби – ако е суха, то кексът е готов.

Докато кексът изстине пригответе глазурата като разбиете много добре лимоновия сок и пудрата захар до получаване на бяла хомогенна смес. Заливате с глазурата изстиналия кекс и поръсвате с настъргана лимонова кора.

Източник: supichka.com