Свинската мас е била част от битието на българите в миналото.
В последните години обаче тя не се радваше на особена почит и беше синоним на нездравословна храна, пише Дарик. Смяташе се, че е вредна, защото съдържа много холестерол и вреди на кръвоносните съдове и сърцето.
Днес тя отново се завръща в пълния си блясък. Ето 5 причини да изберем свинската мас:
Понижава холестерола
Специалисти твърдят, че тя съдържа мононенаситени мазнини, които понижават холестерола и е по-полезна от маслото. А сравнена с маргарина и другите хидрогенизирани мазнини, свинската мас си е направо здравословна.
Източник е на витамин D
Тя е един от най-богатите източници на витамин D. Една супена лъжица свинска мазнина съдържа 1000 IU витамин D.
В кулинарията
В кулинарията е незаменима за милинки, тутманици, ястия с кисело зеле, както и за някои сладкиши. В много сладкарски рецепти се препоръчва тестото да бъде приготвено с мас.
При здравословни проблеми
В миналото се е използвала при настинка, също така са мазали бебетата против подсичане. В свинската мас се съдържа олеинова киселина. Редовната консумация на тази киселина може да помогне да се почувстваме по-добре при депресия и стрес.
В козметиката
Маста се завръща и в козметика. Днес участва в много маски за коса. А някои бременни жени и досега я използват, за да предотвратят появата на стрии.
