Маслини, кашкавал и, разбира се, въображение и всяка рецепта за пица може да се превърне в тематична. Дори и да сте най-върлият враг на чуждите празници, може да се възползвате от идеите и да нахраните злоядите деца с лекота. Допълнителен бонус е, че така децата ще изядат по-малко за бонбони.

Пица с карамелизиран лук

600 г тесто за пица (вижте как да го приготвите във видеото)
1 кг лук
150 г синьо сирене
100 г сирене гауда (или кашкавал)
40 г масло
2 с. л. зехтин
1 с. л. балсамова редукция
1 с. л. сол
3 клонки прясна мащерка

Нарежете лука. В сгорещен тиган разтопете масло и смесете със зехтин.

Добавете лука, сол, мащерка и балсамова редукция.

Гответе на бавен огън около час и разбърквайте периодично.

Разстелете тестото върху тава за печене.

Поръсете с лука, сиренето и кашкавала. След 10-12 минути на 250 градуса пицата е готова. Да ви е сладко!

Бърза пица в джобен размер

За тестото:
175 гр. брашно
1 ч. л. суха мая
1 с. л. зехтин
125 мл. вода
сол
За плънката:
2 с. л. зехтин
100 гр. доматено пюре или сос
150 гр. шунка
100 гр. кашкавал
чубрица, черен пипер или босилек

В купа изсипваме брашното, маята, солта и зехтина. Разбъркваме, добавяйки водата. Покриваме тестото и го оставяме да втаса.

След 30 минути разточваме на максимално правоъгълна форма и нарязваме на лентички.

Намазвате всяка лентичка с доматен сос, поръсвате с подправките, слагате от шунката, кашкавала и завивате на руло.

Слагаме във форми за мъфини и печем на 200 градуса до готовност.

Пица с пилешко

600 г тесто за пица + хранителна боя или мастило от сепия
250 г сирене „Моцарела“ за пица
200 г пилешко филе
50 г сирене „Пармезан“
200 мл животинска сметана
20 мл зехтин
1 глава червен лук
1 скилидка чесън
2 стръка риган
сол и черен пипер на вкус

Пилешкото месо се маже със зехтина, овкусява се със сол и черен пипер и се изпича на грил тиган или плоча от двете страни до готовност.

Охлажда се и се нарязва на тънки парчета. Сметаната се загрява, посолява се и се разбърква с настъргания пармезан.

Охлажда се и се овкусява с накълцания риган и стрития на паста чесън. Лукът се реже на тънки шайби, а моцарелата – на парчета.

Фурната се загрява на 250 градуса с вентилатор и в нея се слага камък за пица, за да се сгорещи. Тестото се разделя на четири части, от които се разточват тънки кори.

Намазват се с овкусената сметана, поръсват се с пилешкото, моцарелата и лука. Пекат се около 10 минути, до зачервяване и се поднасят.